Sonras?nda bonfileyi koydu?unuz kab? bir folyoya sararak bir gün boyunca buzdolab?nda tutabilirsiniz.Sirke ya da limon suyunun ba?rolde oldu?u marinasyon sürecinde baharatlar ve özel ya?lar da devreye girer.Mangalda pi?ecek bonfile eti kal?n olmamal?d?r. ?nce olarak kesilen bonfile etini direk olarak mangal ?zgaras?na at?p pi?irin. Pi?tikten son